西贝服务员偷拍儿童当背景图？侵犯隐私岂能轻易了事

近日来，西贝可是遭遇了一场不小的风波！6月27日1818黄金眼报道的杭州家长反映女儿被西贝男服务员偷拍事件瞬间引发了大家的关注，而且西贝的处理方式还惹来了诸多争议，真不知道他们后续会如何应对这麻烦事

偷拍风波引发质疑

这次事件发生在杭州，有一位家长王女士表示，自己6岁的女儿被西贝男服务员偷拍照片，还被当成抖音背景图。这可把家长吓坏了，哪能容忍这种事情发生。据了解，那男服务员是贺某，虽然后来西贝说是已离职员工，但这还是引发了网友一连串的疑问。为什么员工能拿到顾客信息，是不是西贝信息管理有问题？大家都拭目以待西贝后面还会怎么解释。

涉事之后，西贝餐饮官微很快发声明了，说贺某已删除相关照片。不过，王女士不认可这情况说明，觉得西贝是在推卸责任。唉，西贝诚恳地道个歉，好好处理这事或许能避免更多争议，可眼下这局面，实在是让人为难

亲子定位战略转型

过去儿童餐在餐饮行业不算啥主要赚钱的东西，多数只是提升服务的“点缀”。而西贝从2023年起到2025年可是有上市打算的2024年年初呢贾国龙就对西贝定位进行转变，改成“家庭欢聚餐厅”，还提出“把更好的给孩子”的品牌主张 俨然要转型成儿童餐厅。

现在要是在周末或是寒暑假去西贝，那到处都是小孩，每桌都至少有一两个。还有小红书博主说她孩子每周都闹着去西贝，一进去就撒欢。不得不说，西贝围绕儿童营销做的这些转变效果挺显著的。

儿童餐市场大获成功

西贝为了吸引孩子可真是花了不少心思。经常搞联名活动，还把22家线下店变成“缇娜托尼主题店”，小孩子哪能拒绝这些新鲜东西，纷纷前去打卡。而且还有优惠活动，199元就能邀请学校朋友去玩游戏、看表演、拿礼物，这对孩子来说吸引力能不大吗？

商业的成功始终靠数据说话。今年五月份产品升级以后，西贝一款儿童餐卖到69元，但即便贵了还是大卖。2024年暑假两个月卖出去478万份，到那时候，儿童餐都成菜单里占比最大的品类了。光2024年一年就卖出超2000万份儿童餐，服务近650万人次，相当于全国每46个孩子里就有一个吃过西贝餐。

多品牌业务目标受挫

为了推进上市，贾国龙对西贝提出2024年有三大业务战略部署。一是让西贝莜面村国内门店突破400家，二是贾国龙小锅牛肉副牌门店突破100家，三是启动海外业务且在美国打开局面。这野心看起来挺大，大家也很期待

不过很可惜，现实有点残酷。到现在有数据显示西贝莜面村在营的就356家店，离目标差些。那贾国龙小锅牛肉更惨，到现在营的就一家，最近开店时间停在2024年3月，没达成目标三门峡农机农垦发展中心，和预定计划差距太大

整体经营前景展望

要说西贝这一路走来也是有起有伏。在儿童餐营销上无疑取得很大成就，靠着围绕孩子的一系列营销手段俘获不少消费者。但这次的偷拍事件出来以后，它面临很严重的信任危机。消费者对孩子安全看得比天还重，出了这事心里难放心。毕竟是主打儿童餐的，安全可要重视起来。

眼下看西贝上市应该还在持续推进。不过这多品牌发展中，如果不能好好处理门店拓展效果不佳的问题以及顾客信任问题，后面上市之路恐怕也不会一帆风顺

总的来说这西贝餐饮品牌变化发展对行业走向影响不小，它在商业模式调整上能做到精准调整，定位到儿童市场，打造从营销到餐饮服务比较完整的场景消费模式获得巨大成功，但这个案例里也暴露出在扩张同时却在顾客隐私保护和信息管理的严重短板。大家觉得西贝后续能不能解决好这些问题，继续稳固发展然后顺利上市？