羽衣甘蓝从西餐食材到新茶饮顶流，价格暴涨真相究竟为何？

没想到，中国竟然是羽衣甘蓝的主要栽培区，以前我们经常在西方菜肴和快餐里见到它，可如今，新型茶饮让它焕发出新的活力，同时也带动了种植技术的不断进步。

茶饮新宠

羽衣甘蓝在茶饮界的人气日益攀升。自去年奥运会以来，众多新兴茶饮品牌纷纷推出了含有羽衣甘蓝的饮品，市场上的种类已经超过了三十种。茶饮行业对羽衣甘蓝的巨大需求，推动了国内种植量的明显增加，同时也促进了整个产业链的进步，为羽衣甘蓝的种植开拓了新的发展领域。

羽衣甘蓝因受新式茶饮的喜爱，相关品牌纷纷推出新品口味。这些新品在饮品中融入了奇亚籽、苹果、柠檬等多种食材，从而打造出了众多丰富多彩的产品。这些产品不仅满足了消费者对各种口感的追求汝州市政务服务网，还促进了羽衣甘蓝市场的繁荣发展。

喜茶高要求

新式茶饮推动了羽衣甘蓝的普及，喜茶对其配方和原料质量设定了更严格的标准。在喜茶建立的零农残种植基地，采用了特定的零农残种植技术，首次将无农药残留的生鲜果蔬原料引入了茶饮行业。

目前，喜茶在挑选果蔬方面，正逐步从遵循固定标准转向实施个性化种植。以前，它主要依据既定标准进行挑选，而现在，喜茶已深入供应链源头，参与制定种植计划和原料标准，对产业链的参与程度有所增强，其目的在于确保原料的品质。

独特需求定制

毛乾震，喜茶供应链果蔬开发采购总监，他指出，对于新式茶饮来说，评价水果口感并不仅仅是考虑甜度，更看重酸甜比例的平衡。为此，他们会对果农提出明确要求，要求在不同时间段采用不同的有机肥料、农药以及管理措施，以确保产品品质符合他们特有的高标准。

个性化的需求使得喜茶能够选用与自家配方相匹配的原材料。他们在原料选取上从源头严格把关，确保了茶饮口味的独到之处，使喜茶在激烈的市场竞争中独树一帜，同时也有力地促进了农业种植的精细化发展。

加工溯源管理

采摘下来的羽衣甘蓝，在上午便通过真空预冷设备快速降温，接着被送入喜茶定制的气泡清洗机进行清洗，清洗完毕后，再进行分拣和包装，最后被运送至喜茶遍布全国的分店。这一连串流程既高效又井然有序，有力地保证了羽衣甘蓝的新鲜。

每包羽衣甘蓝的包装上都印有喜茶的溯源标志，消费者只需扫描这个标志，便能查看到基地编号、采摘日期以及包装日期等详细信息，从而实现了产品从生产源头到包装环节的全过程追溯。这一做法既让消费者在购买时更加安心，也有助于品牌加强产品质量监管。

订单农业发展

羽衣甘蓝之外，喜茶还与众多地区展开了订单农业的合作，合作对象包括桑葚、芒果、葡萄、杨梅等各式水果。他们与大型优质果园签订了长期且稳定的合同，实现了深度合作。在合作过程中，他们不仅参与了种植标准的制定，还全面参与了从种植到各个环节的全程。

订单农业使得品牌能够根据需求来定制原料，同时，这也为果农们开辟了一条稳定的销售渠道。以云南石屏的杨梅种植户为例，若他们选择自行销售，可能会遇到一些风险。但是，如果他们能与喜茶这样的知名品牌建立合作关系，那么他们的收入就能得到有效的保障。

行业新趋势

新式饮品市场正在不断扩张，与此同时，该领域内领先品牌的果蔬采购量也在稳步上升。随着消费者对产品质量要求的不断提升，企业在与水果产地建立合作关系时，拥有了更加强大的议价能力和更大的影响力。

品牌已不再是单纯的消费对象，它们正逐步融入供应链的各个环节，助力其持续发展。展望未来，新兴的茶饮市场有望不断挖掘原料的潜在价值，并在定制化种植方面努力寻求新的增长机会。那么，你是否思考过，新茶饮行业还能发现哪些独特的原料？